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En Dubai abrió el restaurante más alto del mundo

Un año después de la inauguración del Buj Dubai o Burj Khalifa,el edificio más alto del mundo, abrió sus puertas allí mismo, en el piso 122, el restaurante más alto que existe en el planeta.

Se trata del At.Mosphere que se alza a 442 metros de altura, con espacio para un total de 210 comensales y, como no podía ser de otra manera, con una vista increíble del Golfo Pérsico. Para acompañar la comida de un paisaje único y así completar una experiencia de lujo y diferente.

De este modo, el establecimiento se encuentra situado dos pisos por debajo del mirador que se alza en el sector más alto del rascacielos. Es por ello que se accede a través de un elevador de alta velocidad que recorre la distancia más larga del mundo.

Será entonces cuando ingresen al restaurante que los comensales disfruten de todas las paredes exteriores de cristal, cielorrasos de caoba, accesorios de Adam Tihany, pisos de piedra caliza y alfombras tejidas a mano, entre otros detalles de calidad, lujo y elegancia.

Pero, sin dudas, lo más importante reside en el menú elaborado por el chef Dwayne Cheer, con varias estrellas Michelin en su historial, que ha que ha pensado en ofrecer a los clientes una carta de parrilla contemporánea con productos frescos, sobre todo pescados y mariscos. Todo ello acompañado por una variada y muy cara bodega de vinos.

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Qué NO debes comer en Buenos Aires

Argentina es bien conocida por su cocina cargada de influencias. Buenos Aires es un paraíso para los amantes de la gastronomía pero si te lanzas a comer en restaurantes “populares”, puedes llevarte un gran fiasco. Aquí algunos consejos sobre lo que NO debes comer en Buenos Aires.

Pan untado con paté

En los restaurantes al paso, o parrillas populares, es bastante común que apenas te sientas te dejen sobre la mesa la cesta de pan acompañada de un platito con “paté casero“. Peligro. Ese paté suele ser una mezcla de origen bastante dudoso, aunque con toda probabilidad contenga las sobras de todos los platos del día anterior: retazos de carnes y verduras varias. Lo mismo podría aconsejarte sobre el “menú del día“.

Productos con huevo fresco

Si te parece pintoresca esa taberna al costado del camino, en esa esquinita de barrio, piensa que muy probablemente no cuente con un buen sistema seguro de refrigeración de alimentos. Tortillas, salsas o cremas que utilicen huevo fresco en su receta, deberían estar lejos de ti. La salmonella es una realidad. En cambio, en estos lugares probarás las mas auténticas empanadas, fritas en grasa aunque increíblemente livianas, que contengan huevo cocido.

Frutos de mar

Buenos Aires es una gran ciudad y encontrarás restaurantes con todas las garantías para probar los pescados y mariscos del Atlántico Sur. Pero lo que no tiene Buenos Aires, es cultura marinera por lo que será mejor que evites el “pescado del día” en una casa de comidas populares. No será mas que merluza congelada, casi la única opción conocida en estas cocinas de barrio.

Vino en copas

Te han hablado de los exquisitos vinos argentinos, y quieres probarlos. Una parrilla al paso no es el mejor lugar. Te ofrecerán una copa de vino del que nunca podrás descifrar su pedigrí, salvo que pidas una botella completa. Y si caes en la tentación del “vino de la casa“, terminarás tomando el más común caldo de tetrabrik al precio de un Gran Reserva. Pero no pierdas las esperanzas, muchas bodegas se han ido adaptando a los tiempos de escasez y ya ofrecen pequeñas botellas de 375 cl de buenos vinos.

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Historia y tradición del Roscón de Reyes

El Roscón de Reyes es un dulce que, aunque originariamente fue creado por los franceses (Galette des Rois), se toma en varios países hispanos y en Portugal durante el período de Navidades o el 6 de enero (día de Reyes) como sucede en España. Se trata de un dulce con forma de toroide, hecho con una masa dulce aromatizada con agua de azahar (que le proporciona un aroma característico) y adornado con trocitos de fruta cristalizada o confitada de varios colores; se suele tomar para el desayuno o para la merienda y a menudo es acompañado con una taza de chocolate.

No obstante el nombre no tiene nada que ver con los Reyes Magos, ya que las Navidades son unas fiestas que proceden de los antiguos rituales paganos y fiestas dedicadas al dios Saturno que se celebraban durante el solsticio de invierno. El nombre en verdad lo ha tomado de un juego que se hacía ya en el siglo III: practicamente se introducía una haba seca dentro del dulce y el que la encontraba era nombrado “rey de reyes”.

De todos modos la tradición de introducir “sorpresas” en la rosca existe todavía hoy, aunque es un poco diferente. Si una vez quien encontraba la sorpresa debía pagar el roscón, hoy en España el afortunado que la encuentre tendrá suerte todo el año; mientras que en México se esconde uno o más muñequitos que representan a Jesucristo y quien lo encuentre debe dar una fiesta con tamales (otro tipo de comida) el día de la Calendaria (2 de febrero).

¿Y ustedes, encontraron la sorpresa?

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Tips para comer barato en Salamanca

Salamanca es una ciudad espectacular y que representa uno de los bastiones estudiantiles más antiguos de toda España. Día tras día es muy común ver a cientos de estudiantes universitarios yendo de un lado a otro por las calles de la ciudad. Pero más allá de esto, es una urbe muy bonita y que merece ser visitada, tanto por su historia como por la gran riqueza arquitectónica y cultural que presenta.

Otro punto a destacar es el de la gastronomía. La cocina de Salamanca es exquisita, y lo mejor de todo es que no hay que gastar sumas exorbitantes de dinero para tener la oportunidad de comer bien. A continuación les dejamos algunos de los mejores sitios para comer barato en Salamanca.

Si buscan lugares asequibles para degustar las mejores tapasplatos de carnes asadas, en el sector de confluencia de las calles Alfonso Castro y Van Dyck encontrarán muchos establecimientos tales como La Alkarama, Bar Mitos, Rufo’s, El Bosque, El Acedos y Encima de carnes a las brasas. Todos se destacan por ofrece un menú de comida y bebida muy amplio y realmente económico.

En la zona de la Calle Mayor también se pueden observar muchos establecimientos gastronómicos, en su mayoría bares. Allí se puede tomar un trago y probar las exquisitas tapas por muy pocos euros. La Cafetería Bambú y los bares Las Torres, El Cervantes y El Real, entre otros, son ideales para descansar y tomar un aperitivo.

La oferta gastronómica en Salamanca es tan importante que se destacan también los bares y restaurantes al paso que ofrecen menús por menos de 15 euros. Los más destacados son Bambú, Plus Ultra (ambos de comida española tradicional) y La Oficina (tapas).

Por otra parte, si desean probar algo exótico también pueden acercarse hasta Gran Shanghái para disfrutar de comida China. Además, en Salamanca existen varios locales de comida rápida de McDonald’s y Burguer King donde se puede comer barato, aunque es un verdadero despropósito dejar pasar la posibilidad de probar la comida tradicional de la región.

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Tips para evitar intoxicarte con comida al viajar

Cuando vamos de viaje queremos probar toda la comida que hay en el país que visitamos. Incluso, si vamos a un área cercana dentro de nuestro país de residencia, también queremos comer lo que haya, a veces sin medir que podemos enfermarnos porque algo esté dañado o porque está hecho en un ambiente sucio.

Por eso como turista hay que saber cómo evitar intoxicarte con comida al viajar siguiendo unas cuentas técnicas de viaje que te daré al saltar.

Generalmente hay tres razones por las que te puedes intoxicar con comida. Puede ser por comer algo que tenga toxinas, puede ser que tomes agua u otra bebida que esté sucia, o puede ser que prepararon algo sin limpiarse las manos o en un ambiente sucio en general.

Durante un viaje puede ser muy difícil vigilar cómo preparan las cosas que consumes y si las lavan de manera apropiada, así que si un lugar no te parece bueno para ir a comer, evítalo lo más posible. Si te parece que el establecimiento está sucio entonces también evita comer ahí, porque procesar la comida en un lugar sucio puede dañar mucho tu salud.

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Cuando vayas a un lugar siempre pregunta y pide consejos sobre los mejores lugares para ir a comer en la zona, porque lamentablemente no podrás saber con seguridad nunca si es una cocina limpia o no, y tampoco puedes pasar las vacaciones en estado de preocupación. Así que la mejor forma es preguntando o nada más observando cuál es el establecimiento que está más lleno, ese seguramente será el mejor.

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Escocia gastronómica

Ni faldas, ni gaitas, en esta ocasión ni siquiera hablaremos de los bellos paisajes de las tierras altas, ni de uno de los cielos más privilegiados de Europa. Hoy nos toca centrarnos en la Escocia gastronómica.

Hasta el próximo mes de mayo la reina de Escocia no será alguna descendiente de losEstuardo sino la gastronomía. Gracias a la iniciativa Año de la Gastronomía todos los que visiten Escocia entre estas fechas van a poder disfrutar de los manjares y productos de la región.

En el mes de septiembre nos encontramos con “Scottish Food Fortnight” y el Festival de Gastronomía de Shetland, se conmemora en el mes de octubre.

En los últimos tiempos Esoccia se ha ido posicionando también como un destino gastronómico importante a nivel mundial. Con estas iniciativa igualmente se pretende que los propios escoceses conozcan mejor su cultura culinaria.

Durante el Año de la Gastronomía, además hay programados eventos por todo el país, como el Royal Highland Concierto de Edimburgo, el Festival del Mar de Arbroath, el “Foodies at the Festival”Festival del Vino de Orkney.

La región cuenta con una quincena de restaurantes con estrellas Michelin, desde el número uno, en el Balmoral Hotel en Edimburgo, al Kinloch Lodge en la Isla de Skye y al resort de Gleneagles, sin olvidarnos del afamado Peat Inn, en St. Andrews.

Una vez más, esta es una nueva excusa para viajar o regresar a las “Tierras Altas”

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Las ferias gastronómicas de Galicia

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Uno de los grandes atractivos de la tierra gallega es, sin dudas, su gastronomía. Galiciarecibe al visitante con una mesa desbordante de sabores donde el mar es protagonista, pero no excluye los frutos de su interior verde.

Sólo tienes que seguir el amplio calendario de ferias gastronómicas que se realizan en cada caserío, pueblo o ciudad gallegas, y tendrás para hartarte de comer bien y regresar a casa chupándote los dedos (literalmente).

Aquí te dejamos un pequeño listado de estos encuentros que siempre empiezan y terminan alrededor de una mesa provista hasta lo inimaginable, porque en Galicia no se puede comer “un poquito”.

Ferrol : Día del arroz con leche (enero)
Carnota: Día do porquiño (1er domingo de septiembre)
Dodro: Día del cordero estofado (junio)
Teo: Exaltación de la lamprea (noviembre)
As Pontes: Feira de fungos e cogumelos (noviembre)
Ordes: Feira do champiñón (abril)
As Pontes: Feiro do grelo (domingo de endroido, carnaval)
Teixeiro: Feira do melindre (último viernes de mayo)
A Barqueira: Feira do mel (octubre)
Betanzos: Feria del vino de Ulla (domingo siguiente al de Pascua)
San Mamade: Feria del aguardiente de Ulla (marzo)
Coristanco: Feria da pataca (septiembre)
Malpica: Festa da tilla (julio)
Santiago: Festa da uña (marzo)
Pontedeume: Festa da pera (primer domingo de septiembre)
Cee: Festa do cocido de Cee (fin de marzo)
Muxía: Festa do congrio da Muxía (Viernes Santo)
Muxía: Festa do longueirón (fin de marzo)
Fisterra: Festa do longueirón (agosto)
Padrón: Festa do pimento de Herbón (primer sábado de agosto)
Corme: Festa do Percebe (julio)
Porto Son: Festa do Polbo (pulpo) (agosto)
Camariñas: Festa do rodaballo (Viernes Santo)
Meá: Fiesta de la almeja (mayo)
Carnota: Fiesta de la centolla (Sábado Santo)
Rianxo: Fiesta de la sardina (julio)
Cee: Fiesta del berberecho (agosto)
Camariñas: Fiesta del pulpo (Jueves Santo)
Mugardos: Fiesta del pulpo (julio)
Cedeira: Festa do percebe (junio)

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Salir de noche en Madrid, una experiencia realmente única.

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Salir por la noche en Madrid justifica de sobra un viaje de fin de semana a la capital de España. Aunque la falta de playa a veces parece relegar a Madrid a ocupar una posición únicamente como destino turístico cultural o de negocios y no tanto de ocio, como su competidora Barcelona, Madrid tiene un enorme abanico de posibilidades para el esparcimiento, sobre todo, nocturno.

Cualquiera que se anime a dedicar un par de noches a la capital madrileña y se deje arrastrar en el torrente de personas que inundan las calles, descubrirá un ambiente desenfadado, una cierta cultura de la juerga (en ocasiones bohemia y otras muy “castiza”) y un buen número de locales de excelente nivel.

Lo bueno de Madrid y su oferta de ocio nocturno es que, si se tiene paciencia y se dedica tiempo a investigar (o a leer este post) se puede encontrar oferta de máxima calidad para todos los gustos. Locales míticos, que nos lo harán pasar bien aunque no queramos, gente de todos los estilos, tradiciones curiosas como cenar tapeando y una programación musical excelente.

Empecemos por las zonas de marcha. En Madrid no hay una única área en la que se congreguen los bares y discotecas sino que los locales se reparten por toda la ciudad. En los barrios del centro las más populares son. Gran Vía, Puerta del sol – Madrid de los Austrias, La Latina, Huertas – Santa Ana, Malasaña y Alonso Martínez y Chueca. Pasear por las estrechas calles del centro de bar a bar es un aliciente más ya que el marco histórico y monumental en el que se encuentran muchos de los locales es magnífico. !Ah!, en Madrid no se está mucho rato en los bares, si no que hay tradición de cambiar a menudo de registro e ir de un lado a otro.

Un poco más alejados de la zona histórica también encontramos las zonas de Arguelles y Moncloa, Castellana, Avenida del Brasil, Orense o República Argentina. Aunque evidentemente hay gustos para todos los colores, y en estas zonas también hay buenos locales, si se quiere vivir una experiencia genuina será mejor quedarse en el centro.

Una noche madrileña puede empezar perfectamente tomando cañas y cenando de tapas por las zonas de La Latina y Huertas. Como es tradición en Madrid, si se consumen bebidas las tapas (para sorpresa de los turistas) son gratis en muchos lugares así que la cena puede salir “gratis”. No tener complejos y probar todas. Probablemente no son los alimentos más saludables, pero sí serán sabrosos y además la combinación de la tapa con una caña o un chato de vino, nos preparan perfectamente para la noche que acaba de comenzar.

Tras las “cervecitas” (o lo que cada uno prefiera) iniciales nos dirigiremos a la zona o local que más se adapte a nuestro estilo. Aunque es imposible hacer una recomendación general (puesto que esta dependería de los gustos de cada lector) nos arriesgamos a nombrar algunos locales en los que el que escribe ha pasado muy buenos ratos y que en muchos casos tienen una larga tradición y un nombre de prestigio dentro de la esfera nocturna madrileña.

Para aquellos que les guste el Jazz, el Bogui, en la calle Barquillo es un buen lugar en el que disfrutar de la buena música y evitar el “garrafón”. Si se prefiere la música rock o pop en directoalgunas buenas opciones son La sala el Sol, el Moby Dick o la Riviera, las dos últimas algo alejadas del centro.

Si se quiere tener una noche más tranquilo, la ciudad cuenta con un buen puñado de cafés con encanto. Entre los miles que hay mi favorito sin duda es el Café Belén en el número 5 de la calle del mismo nombre (Chueca).

Madrid tiene también estupendas coctelerías. Una de las mejores, sino la mejor, es el Cock en la calle de la Reina. Otra magnífica opción es el mítico Museo Chicote en Gran vía, que ha sido considerado en algunas listas como el mejor bar del mundo.

Si la noche se va entonando y se quiere ir a bailar a algún club de música electrónica en el área de Gran Vía se puede ir al Demode (calle de la Ballesta 7) y posteriormente dirigirse al Mondo (Arlaban).

Si se quiere algo más sofisticado o un sitio en el que se pueda ver al “famoseo” local, Fortuny (que es también un restaurante) o la Joy eslava son nombres clásicos que ofrecen un estilo diferente.

Para los valientes que quieran proseguir la noche más allá de los seis o siete de la mañana, será mejor estar atentos a los que reparten flyers para los “after hours” en las puertas a la salida de los clubs. Como normalmente no tienen licencia de apertura los “afters” cambian constantemente de lugar pero siempre están presentes. En ellos la fiesta continúa con el mismo buen rollo que en los bares y clubs, eso sí, el que vaya tiene que ser consciente que el ambiente estará más cargado y la clientela, en muchos casos, especialmente animada por todo tipo de sustancias.

Llegados a este punto, e incluso mucho antes, sería un buen momento de irse a la cama sin sentirnos culpables y habiendo pasado una noche memorable. Sin embargo, los que tengan energías aún podrán ir a desayunar un buen café con leche y churros. Aunque parezca increíble siempre se encontrará gente en Madrid que continúa la fiesta y que no tienen pensado irse a dormir.

El concepto de salir de copas en Madrid tiene además otra variante sobre otras ciudades. Normalmente al día siguiente, en lugar de dormir y pasar la resaca como uno buenamente puede, los noctámbulos madrileños (y los visitantes) se levantan relativamente pronto y se marchan a la Latina de cañas a medio día. Si hay sol y la temperatura es agradable la gente se congrega en la calle y celebran esta segunda convocatoria para la diversión que ofrece el fin de semana madrileño.

  • Si además se quiere ir a un concierto, al teatro o al cine consultar la Guía del Ocio.
  • Para información sobre el transporte público y como ir de un sitio a otro consultar el sitio del Consorcio de Transportes de Madrid.
  • Otras guías sobre bares en Madrid son: Madrid Barato o La Netro.
  • Para los amantes de la música electrónica, consultar Clubbingspain.
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La comidas típica de Isla de Pascua

Siempre me llamaron la atención las misteriosas esculturas de la Isla de Pascua. Pero hoy no nos detendremos en analizar a los gigantes Moais, que se erigen desde tiempos ancestrales sobre esta isla chilena, sino que nos informaremos un poco sobre su gastronomía.

Si algún día viajas a este pequeño pero fascinante territorio, imaginamos que te interesará conocer qué comidas probar durante tu estadía ¿verdad? Situada en la Polinesia del Oceáno Pacífico, las comidas típicas de Isla de Pascua se centran básicamente en los productos del mar. Allí, los platos se pueblan de pescados y mariscos, siendo el atún y la langosta los más destacados.

De todos modos, también hay lugar para plantaciones de camote, taro, ñame y la caña de azúcar que clasifican dentro de las comidas típicas de Isla de Pascua. Todos ellos fueron influencia de las Islas Marquesas, que son aquellas que se ubican sobre el Pacífico en el área de la Polinesia Francesa.

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Ahora que conoces las comidas típicas de Isla de Pascua es turno de que descubras la vieja técnica de preparación del curanto, un plato muy popular en Chile, que los antiguos habitantes de esta isla misteriosa ya preparaban. Como en esa época no existían las cocinas, ellos preparaban sus comidas en agujeros hechos en la tierra, que luego tapaban con piedras volcánicas y hojas de plátano.

Hoy en día, miles de años después, la costumbre se mantiene y los chilenos cocinan el curanto siguiendo ese método primitivo. Ahora lo acompañan con batatas sin pelar y Po’e, que es una mezcla de taro, harina, plátanos y azúcar envueltos en plátanos.

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5 de los restaurantes más románticos del mundo

Lamentablemente muchos restaurantes del mundo se hacen llamar “Románticos” cuando en verdad son una mezcla de decoración insulsa, mozos acartonados y música en vivo de un violinista no muy talentoso. Eso no es muy romántico y difícilmente alguien lo disfrute realmente.

Es por eso que hay que redefinir el romance, y los restaurantes que de ahora en más entenderemos como románticos deberán seguir las siguientes características: una vista seductora, un ambiente relajado, comida increíble y no caer en sentimentalismos. Restaurantes donde a través del diseño y la sutiliza se genere una verdadera atmósfera romántica sin que haya comida afrodisíaca en la mesa.

El listado:

La Zebra:

Tulum (Méjico). Es menos “hippie” que cualquier otra cantina en la Riviera Maya y la vista es increíble; se encuentra enfrente a la playa. La dirección: Boca Paila, km 8.2 (La imagen ya la viste)

Le Tobsil:

Marrakesh (Marruecos). Si quieres experimentar la verdadera comida de Marruecos no puedes perderte este seductor restaurante. La dirección: 22 Derb Abdellah ben Hessaien.

Egale`s Eye:

En la Columbia Británica (Canadá). Cuando cenes a 7.700 pies de altura mejor que no mires hacia abajo. Espectacular. La dirección: Kicking Horse Resort. 1500 Kicking Horse Trail.

Wheatleigh:

Lenox (USA). Una mansión del siglo XIX, donde te verás atrapado por una atmósfera señorial europea. La dirección: Hawthrone Road, Lenox, Massachusetts.

Les Ambassadeurs:

En Paris (Francia), ubicado en el Hotel de Crillon, no podía faltar en la ciudad más romántica del mundo un restaurante que le hiciera honor. La dirección: 10 Place de la Concorde.

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